Картофельные гнезда с грибами

Картофельные гнезда с грибами

Пошаговый рецепт картофельных гнезд с грибами

Картофельные гнезда с грибами — сытное и необычайно вкусное блюдо. Его привлекательный вид украсит как уютный домашний обед, так и изысканный праздничный стол, а вкус обязательно придется по душе каждому гостю. Приготовление картофельных гнезд занимает совсем немного времени.

Ингредиенты:
  • Картофель — 4-5 шт.;
  • Сыр, натертый на мелкой терке — 4 ст. л.
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

  • Шампиньоны — 7-8 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.

Для соуса:

  • Сметана — 4 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Пряные травы — 1 ч. л.
  • Соль, специи.

Пошаговый рецепт картофельных гнезд с грибами

Приготовление:

1. Поставьте картофель вариться в подсоленной воде. Пока он готовится, можно сделать соус, размешав сметану, травы и раздавленный чеснок.

2. Обжарьте шампиньоны с нарезанным кубиками луком, посолив и добавив специи, до появления румяной корочки — это будет начинка нашего блюда.

3. Картошка сварилась и стала рассыпчатой? Значит, пора делать пюре: для этого соедините растолченный картофель с маслом и яйцом. Перемешивать все это нужно тщательно и быстро, чтобы яичный белок не успел загустеть.

4. Чтобы сформировать гнезда, положите готовое пюре в кондитерский мешок со специальной круглой насадкой. Для этой цели подойдет также обрезанный с уголка полиэтиленовый пакет.

Пошаговый рецепт картофельных гнезд с грибами

5. Наполните выемки получившихся гнездышек начинкой, полейте соусом и посыпьте тертым сыром.

Пошаговый рецепт картофельных гнезд с грибами

6. Следующий шаг — запекание картофельных гнезд. Для этого разложите их на противне, застеленном листом пергамента, и поместите в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Степень готовности блюда можно определить по наличию румяной сырной корочки, которая появляется через 20-25 минут.

7. Перед подачей на стол красивые и ароматные картофельные гнезда с шампиньонами можно посыпать любой свежей зеленью.

Пошаговый рецепт картофельных гнезд с грибами

Приятного аппетита!

0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *