Капучино по всем правилам

Капучино по всем правилам

Капучино по всем правилам. Поэтапное приготовление ароматного капучино.

Многие мечтают попробовать самые знаменитые варианты приготовления кофе, которые подают в ресторанах, кофейнях и кондитерских заведениях. Ведь, чтобы сварить отменный напиток, нужно знать пропорции кофе, молока и других ингредиентов. Некоторые любители настоящего кофе предпочитают пить его дома. Для них существует отличный рецепт, следуя которому любой кофеман останется доволен!

Ингредиенты на одну порцию:
  • Натуральный кофе молотый — 1 ч/л (с горкой)
  • Какао — 3 г
  • Тростниковый сахар (рафинад) — 2 кусочка
  • Молоко — 150 мл
  • Вода — 50 мл
Приготовление:

1. Налить в мерный стаканчик нужный объем молока 3,2 % жирности, затем перелить его в ковш, с жароустойчивыми качествами. Прогреть на огоне, но не нужно доводить до кипения. При желании можно смешать молоко с 20% сливками в одинаковых пропорциях либо использовать только сливки, так кофе будет насыщенней.

Капучино по всем правилам. Поэтапное приготовление ароматного капучино.

2. Нагретое молоко убрать с огня и на высокой мощности миксера взбивать 2-3 минуты. Не нужно ждать образования плотной массы, так как жидкость густеть не будет, а только возникнет воздушная пенка. Ковш следует держать над включенной плитой, сохраняя тепло.

Капучино по всем правилам. Поэтапное приготовление ароматного капучино.

3. В быстром темпе приступить к завариванию кофе: сначала надо в сильно разогретой турке погреть его примерно полминуты, таким образом вынимая полный запас аромата. После залить холодной водой, добавить сахар, обладающий ноткой карамели. Затем вскипятить и процедить.

Капучино по всем правилам. Поэтапное приготовление ароматного капучино.

4. Тёплое молоко с воздушной пенкой налить в чашку. Не спеша влить только что заваренный горячий кофе. В середине на пене должно остаться контрастное пятно.

Капучино по всем правилам. Поэтапное приготовление ароматного капучино.

5. Декорировать напиток щепоткой просеянного какао-порошка.

Пошаговый рецепт Капучино по всем правилам. Поэтапное приготовление ароматного капучино.

Теперь можно наслаждаться ароматным и невероятно вкусным капучино!

0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *